Agneaux, chevreaux, viande de bœuf en 'asado' (grillé au feu de bois), sont bien sur les grands classiques. Le chef, entièrement au service de votre groupe du matin au soir, vous réserve bien des surprises avec ses plats en sauce 'al disco', ses ceviches de truite ou encore ses desserts au 'dulce de leche'.
Vous ne pourrez pas non plus échapper à la boisson nationale : le maté qui se partage presque à la manière du calumet de la paix.